辣椒和酒哪個(gè)刺激性大?

辣椒，辣椒和酒相比較，辣椒的刺激性大。辣椒刺激性快速而強(qiáng)烈，酒的刺激性緩慢而悠長(zhǎng)。 吃辣椒本身對(duì)人沒(méi)有害反而有益，辣椒富含多種維生素。但要吃新鮮辣椒,而不要吃加工過(guò)的辣椒,如辣椒醬之類的.因?yàn)槔苯丰u一般都含有過(guò)量的鹽分，對(duì)身體非常不利，但新鮮辣椒也不要吃太多。

泡椒和泡辣椒的區(qū)別?

泡椒，俗稱“魚(yú)辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)。 泡辣椒是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工而成的浸漬品，是四川泡菜的一種。一般需要腌制一個(gè)月左右。泡辣椒由尖鮮辣椒、食鹽、白酒構(gòu)成，味辣。泡椒一般是二荊條辣椒，這種辣椒比較細(xì)長(zhǎng)，辣味比較足，香氣也比較適中。泡椒的口感也比較辛辣，因此，日常生活中，最好是少吃，這樣可能會(huì)刺激味蕾，造成口味變重，所以還是適量吃比較好。 泡辣椒是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工而成的浸漬品，是四川泡菜的一種。一般需要腌制一個(gè)月左右。

辣和辛辣有什么區(qū)別?

沒(méi)有區(qū)別 辛辣和辣沒(méi)有區(qū)別，都是指辣。辛字和辣字在中國(guó)的漢語(yǔ)解釋中有完全不同的意義，不過(guò)在辛辣這個(gè)詞語(yǔ)當(dāng)中都是指的辣，通過(guò)反復(fù)的強(qiáng)調(diào)特指味道尤其的辣。辛和辣單從味道和口感上來(lái)說(shuō)并不存在區(qū)別，況且在出現(xiàn)辣很久之前，中國(guó)就當(dāng)把辛當(dāng)作五味之一，二者在口感這一塊都是指的同一個(gè)意思。簡(jiǎn)單地說(shuō)，“辛”就是辣，這個(gè)構(gòu)成是同義反復(fù)。辛辣的意思是：尖銳而強(qiáng)烈。此類食物包括蔥、蒜、 韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴